增值税的借方和贷方，指的是在会计科目中，增值税对应的借贷方向。增值税的借方，是指增值税收入，也就是企业在销售商品、提供劳务时，应缴纳的税款，而这种税款到账后，财务会将其记入增值税的借方，也就是税金收入科目。增值税的贷方，指的是企业缴纳的增值税，财务会将其记入增值税的贷方，也就是税金支出科目。
总之，增值税的借方表示企业应收税款，而增值税的贷方表示企业应付税款。因此，当企业收到增值税款项时，增值税借方发生增加；当企业缴纳增值税时，增值税贷方发生增加。
拓展知识：
增值税是目前中国企业必须缴纳的一种税收形式。它的税率普遍较高，很多企业都会在安排增值税缴纳时，争取税收优惠政策的实施，以节约企业的税收支出和维持企业的财务健康发展。企业应当熟悉增值税税率变化的规定，以及各项增值税优惠政策的相关知识，以便在按时准确缴纳增值税的同时，有效地节约财务成本。
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