曼大环发学院的核心目标是教育学生理解并改善社会、经济和环境之间的不平衡，解决目前社会、经济和政治中的问题。其最大的特点跨学科教学，主要提供建筑、地理、全球发展研究、教育、环境管理与规划五个学科的专业课程。
开设的具体专业课程有：architecture and urbanism建筑与城市化、development economics and policy发展经济学与政策、development finance发展金融、education（international）教育（国际）、educational leadership in practice实践中的教育领导、educational leadership教育领导力、environmental governance环境治理、environmental impact assessment & management环境影响评价与管理、environmental monitoring，modelling and reconstruction环境监测、建模和重建、geographical information science地理信息科学、global urban development and planning全球城市发展与规划、human resource development（international development）人力资源开发（国际开发）、international development国际发展、research methods with education教育研究方法、research methods with human geography人文地理学研究方法、research methods with international development国际发展的研究方法、research methods with planning and environmental management规划与环境管理研究方法、urban design and international planning城市设计与国际规划、urban regeneration and development城市更新与发展。
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